少女心爆棚の檸檬黃油小方

CiCi的檸檬黃油小方方子，清新香甜，口感極佳。黃油的香味誘人，再混合檸檬的清香氣息，無法錯過的檸檬香黃油小點。

用料  

少女心爆棚の檸檬黃油小方的做法  

1. 準備材料

2. 50g黃油隔水融化，將模具內抹黃油，防粘；

3. 另取一盆，將125g雞蛋、75g淡奶油、10g橙酒、150g糖、1g鹽混合，攪拌均勻；

4. 篩入135g低筋粉、5g泡打粉，刨入10g檸檬皮，攪拌均勻；

5. 倒入之前融化好的黃油，攪拌均勻；

6. 將攪拌好的麪糊分別倒入兩個模具；

7. 蓋上蓋子入烤箱180度，烘烤45分鐘；

8. 從烤箱取出蛋糕坯，置於網架上待涼；

9. 另取一碗，倒入60g細砂糖，刨入30g檸檬皮，加入10g檸檬汁，中火熬成檸檬糖漿；

10. 將檸檬切片，與檸檬糖漿裝飾於表面

小貼士

1.將麪糊倒入模具前，模具內壁要塗抹黃油防粘；
2.手動打蛋器攪拌時，儘量順着一個方向攪拌，避免產生顆粒；
3.取檸檬汁時先擠入一個容器，再加入到麪糊中，避免檸檬籽混入麪糊。