少女心爆棚慕斯(6寸)

用料  

少女心爆棚慕斯(6寸)的做法  

1. 消化餅乾放保鮮袋裏，用擀麪杖擀碎，黃油隔水融化後加入，拌勻。倒入模具裏用勺子壓平整，冰箱冷藏30分鐘。

2. 火龍果切開挖出果肉，用勺子壓成泥，並要過篩出火龍果汁，220克

3. 15克吉利丁片冷水浸泡2分鐘後，擠開水分放入約170克火龍果汁裏面。隔水加熱至融化。

4. 奶油奶酪提前軟化加入40克糖粉，隔水加熱，攪拌至融化。

5. 淡奶油200克加入5克糖粉，電動打蛋器攪打

6. 不用打發，打到呈現流動狀態就可以了

7. 把淡奶油倒入奶酪糊中

8. 倒入紅龍果汁拌勻

9. 倒入模具中震幾下，冷藏2小時

10. 時間快到了就開始做鏡面了，5克吉利丁片冷水浸泡2分鐘後，擠幹水分後加入剩下的火龍果汁裏，隔水加熱融化

11. 微涼後倒入慕斯模具上面，要輕鬆倒入，別弄壞了慕斯，再冷藏4小時

12. 用吹風機吃幾下或者熱毛巾敷周圍即可脱模。

13. 少女心爆棚的慕斯可以開吃了