🍂兩個月沒吃麻辣燙的我快憋瘋了，特殊時期也不敢吃外面的。自己動手，豐衣足食💪🏻萬萬沒想到會這麼好吃，以後再也🙅🏻♂️吃外賣麻辣燙了！！！由於超市快空了，好多配菜沒買到😭我最愛的毛肚也🈚但是不影響這碗麻辣燙的美味🥳
用料
| 生薑 | 2片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 3片 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 小米椒 | 2個 |
| 花椒 | 若干 |
| 幹辣椒 | 若干 |
| 香葱 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 適量 |
自制美味麻辣燙的做法
鍋中倒入適量油，放入生薑大蒜末爆炒，放入花椒、幹辣椒、八角、香葉、桂皮、郫縣豆瓣醬均勻翻炒。
![自制美味麻辣燙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制美味麻辣燙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
在炒好的底料中倒入雞湯，大火煮沸。🈚雞湯的話也可以用水代替。
調中火放入葷菜，煮至無血色，再放入素菜，最後放入泡麪、雞蛋，鹹淡自己控制，煮熟後盛出，撒上香葱、小米椒末，就可以享用啦😋
![自制美味麻辣燙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制美味麻辣燙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
