什錦牛肝菌

用料  

什錦牛肝菌的做法  

1. 市場有新鮮的牛肝菌賣，對於我們這邊是個稀罕的東西，買來嚐嚐鮮。

2. 各種配料切成片

3. 先放少許油，放入培根、胡蘿蔔片翻炒一下，煸出培根的油。

4. 放入大蒜翻炒出香味

5. 放入牛肝菌繼續翻炒

6. 半熟的樣子放入一小塊黃油（沒有的可以忽略）

7. 最後放入秋葵和適量的鹽。

8. 牛肝菌全熟了裝盤即可

小貼士

牛肝菌比較吃油，所以用了三種油：色拉油、培根煸出來的豬油、還有黃油。牛肝菌本來比較鮮所以沒放味精。