什錦菌菇湯

菌菇配瘦肉，菌菇鮮美，口感嫩滑，配以瘦肉及新鮮的蘆筍，色香味俱全，適合不同人羣選用。

用料  

什錦菌菇湯的做法  

1. 購買如圖所示食材。

2. 將蟹味菇200克、杏鮑菇100克、白玉菇50克去蒂洗淨，杏鮑菇切條，用淡鹽水浸泡5分鐘去除異物，撈出瀝乾水備用。

3. 取瘦肉200克洗淨用廚房紙吸乾水，切成肉絲，放入碗中。

4. 取蘆筍100克去硬皮部分，洗淨斜切小段約3釐米備用，小葱10克（1根）去蒂洗淨切葱花備用。

5. 取姜4克切2片放入內鍋底部，放入菌菇，放入料酒15克、黑胡椒1克、鹽1.5克、食用油8克，再放入瘦肉絲，最後放入水1000克。

6. 點擊“開始烹飪”。

7. 當倒計時0:15時加入蘆筍，攪拌均勻合蓋繼續煮，約30分鐘後，開蓋撒入葱花即可享用。
   
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小貼士

菌菇淡鹽水浸泡5分鐘去除異物。