番茄什錦菌湯

夏季是多雨的季節，外面淅淅瀝瀝的下着小雨，一碗鮮香、温熱的湯下肚，能抵得過任何的山珍海味。

其實煲湯完全不需要複雜的程序，食材丟進鍋中燉煮，營養又美味的湯就能出鍋了。

菌類含有多種人體所需的氨基酸，多種維生素、礦物質和膳食纖維，經常食用能提高人體免疫力。並且味道鮮美，用來燉湯更是頂級的食材之一。

而番茄提升了整道湯的口感，酸酸甜甜很爽口，感覺一小碗根本滿足不了，食慾大開的滿滿大王。

用料  

番茄什錦菌湯的做法  

1. 各種菌類洗淨切小塊

2. 番茄去皮，切小塊

3. 鍋內加一點點油，加入番茄，炒香出汁

4. 加入適量水

5. 將切好的菌類倒入鍋中

6. 大火煮開，然後轉小火煲30分鐘

7. 加入少量切好的綠葉菜和食鹽，稍微攪拌一下出鍋,這樣，鮮香而有營養的番茄什錦菌湯就做好了

小貼士

1.將番茄在開水中燙一下就能輕鬆去皮

2.煲湯的火一定不要大，蓋好蓋，小火即可

3.綠葉菜主要為了搭配顏色，種類可自選，包菜、菠菜等均可