米飯殺手 酸湯肥牛（不需要韓式辣醬）

最近食慾不怎麼好，吃飯老是剩半碗，今天我們來做做超級下飯的酸湯肥牛，開胃又有營養，保證你家米飯不夠吃！

我喜歡酸辣口味的，所以在酸上加了一些料，下面我們一起來試試呀！

用料  

米飯殺手 酸湯肥牛（不需要韓式辣醬）的做法  

1. 準備好食材。大蒜生薑切碎備用。

2. 起鍋燒水，水開放肥牛。

3. 煮到再次沸騰，變色撈出，裝盤備用。

4. 少許油燒熱，小火。放入大蒜、生薑炒香。

5. 倒入泡菜，（我自己做的比較偏酸辣）繼續翻炒，大概50秒。倒入蟹味菇，翻炒半分鐘。

6. 放入豆芽，也可以不放，但是我覺得豆芽越煮越鮮，所以加了進來。

7. 加水沒過食材。加入鹽少許，分少量加，（我是先放一些，起鍋前再嚐嚐，淡了再放。）
   加入生抽2勺，蠔油1勺。

8. 蓋好鍋蓋繼續煮，知道沸騰，加入剛剛的肥牛。

9. 喜歡辣一點的加入辣椒，我比較喜歡吃辣，加了兩個辣椒。
   倒入白醋2勺，沒有白醋的用普通醋也是可以的。
   再把湯不斷澆到肥牛上。出鍋前嚐嚐味道，覺得淡了加適當鹽。

10. 一道酸湯肥牛就成功啦，娃説媽媽你太棒了！最後把湯都喝完啦。超級下飯！趕緊去試試，你就是家人心中的大廚！