用料
| 麪條 | 200克 |
| 番茄 | 1只 |
| 絲瓜 | 1/3條 |
| 蝦 | 3只 |
| 藕 | 1/5個 |
| 方火腿 | 3片 |
| 豆腐乾 | 1片 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 嫩豆腐 | 1/4塊 |
| 榨菜 | 1/5個 |
| 雞蛋 | 1個 |
什錦番茄面的做法
榨菜切絲，豆腐切塊，絲瓜切塊，豆腐乾切絲，方火腿切片，番茄切塊，藕切條（略粗）
雞蛋煎好，方火腿片煎好備用
水燒開，下面條，為保證口乾，開了之後加冷水，重複兩次，撈出，放進冷水，撈出備用
起油鍋，按順序，下幹辣椒，豆腐乾絲，榨菜絲，豆腐乾，藕，番茄，番茄炒出水，加水，燒開，效果滾5min
加入蝦，蝦6分熟的時候加入麪條，開了加入煎好的雞蛋和方火腿，水開，起鍋
![什錦番茄面的做法步驟圖，什錦番茄面怎麼做好吃 第2張]( "什錦番茄面的做法步驟圖，什錦番茄面怎麼做好吃 第2張")
小貼士
面憑自己的口味，喜歡生一點就少煮一會兒，熟喜歡熟一點，就多煮一會兒
