什錦燴麪

這樣一大鍋（3-4人份）的什錦燴麪，滿足了各自的需求，且營養均衡，搭配合理，不愧為家庭裝的快餐！

用料  

什錦燴麪的做法  

1. 所用材料照圖準備好。

2. 熱油炒雞蛋，炒好盛出備用。

3. 用鍋裏的剩油，把西紅柿翻炒片刻。

4. 加夠足量的清水，熬湯。

5. 湯沸後倒入香菇塊，煮至少5分鐘。

6. 然後依次下土豆片、絲瓜片、燴麪片和火腿腸片。下菜的原則是：“越容易熟的菜，越後下！”另外燴麪皮要一片一片地下，防止粘在一起。

7. 最後加入剛剛炒好的雞蛋，加鹽、香油、味精（雞精）調味。

8. 待所有的材料都煮熟後，就完成了✅

小貼士

1、土豆切片後，用清水浸泡一會兒。
2、香菇前後一起要煮上10分鐘才可以吃。
3、喜歡食湯的，可以多加水。
4、蔬菜可以替換成自己喜歡的（比如：葫兒瓜、蓮白、平菇、藕等），但務必保留西紅柿，它熬湯提鮮。