因為長智齒嘴巴里面發炎了,只能自己瞎琢磨煮粥喝了,我把想吃的都放進去了,哈哈
用料
米飯 | |
牛肉 | 適量 |
胡蘿蔔 | |
白菜 | |
香菇 | |
蟹棒 | |
葱 |
牛肉什錦粥的做法
先把米洗乾淨,放電飯煲裏面,粥模式開始煮白粥
葱切成葱花備用
把牛肉切成丁,放適量的料酒,醬油、鹽、味精、葱少許,醃製(如果想讓牛肉嫩一點,放一點點澱粉),大概5~10分鐘就可以把湯倒掉了。
把胡蘿蔔、香菇切成丁,白菜、蟹棒切成大小差不多片備用(如果不愛吃可以不放)
等粥時間快好的時候,炒牛肉
熱鍋涼油,把牛肉丁放進去翻炒,變顏色後放適量的料酒,醬油,鹽翻炒,再放入香菇,胡蘿蔔翻炒片刻,放水煮3分鐘左右,最後放入蟹棒翻炒備用(看裏面的湯汁變的稍微濃稠了就可以關火了,全程用中火就可以,大火容易糊)把粥從電飯煲盛到湯鍋(用來煮燉東西的鍋)中,在煮好的白粥裏放入剛炒好的牛肉,湯汁也都倒進去小火熬煮(如果白粥太稠了放湯鍋裏以後就多加點水,要是白粥比較稀就無所謂了),煮的時候放適量的鹽,雞精調味,大概煮3分鐘放白菜,繼續煮到粥開花變濃稠關火,盛出後撒葱花
煮的時候要不停的攪拌,不然容易糊底,建議用小火或者中火煮