從小就喜歡美食也愛搜索美食的做法,今天跟大家分享一下自制的炸斑節蝦的做法,蝦是自家魚船捕的純天生天養的斑節蝦哦。
用料
大斑節蝦 | 4~5 |
麪包糠 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
雞蛋 | 一個 |
輔料 | |
醬油、醋 | 料酒 |
鹽 | 麻油 |
胡椒粉 | 椒鹽 |
香炸斑節蝦的做法
斑節蝦清洗乾淨去殼
從蝦背切開(別切透)把蝦線取出,用刀橫着輕輕剁段蝦筋。
加入:適量料酒、醬油醋幾滴就好、鹽、胡椒粉或椒鹽、最後放幾滴麻油,雞精憑個人喜愛可加可不加 ,醃製的時間長一點會更入味哦
給蝦包裹上一層面粉
再裹上一層蛋液
最後再均勻裹上面包糠,裝盤入鍋開炸了
油温加熱到7~8分時就可以下鍋炸了,雙面炸至金黃酥脆就可以出鍋了。
也可以沾蕃茄醬、沙拉醬