用料
| 雞蛋 | 2只 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 蒜 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
雞蛋苦瓜碎的做法
雞蛋打至起沫，苦瓜切片備用
熱鍋加油少許
放雞蛋翻炒
放已切好的苦瓜和蒜
放調味品雞精、鹽
出鍋
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小貼士
苦瓜挑選時，要選硬一些，花梗偏黃的，這樣的苦瓜炒出來口感好。
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