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西安臘汁肉

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西安臘汁肉的做法步驟圖,西安臘汁肉怎麼做好吃

用料  

五花肉
麪粉
酵母
八角
白糖
桂皮
生抽
老抽
香葉
花椒

西安臘汁肉的做法  

  1. 五花肉切塊洗淨,放鐵鍋中

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  2. 煎至四面微黃緊縮,往出吐油。

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  3. 幹鍋化糖色,將肉放入,炒至上色

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  4. 放入葱薑蒜,生抽老抽,料酒各種大料,炒出香味。

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  5. 加入開水和肉持平。

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  6. 放入葱結

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  7. 燒滾轉小火燉90分鐘。

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  8. 麪糰發好,揉光擀成小餅,放入提前預熱的鍋中,小火烙至兩面有虎皮斑。

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  9. 全部烙好備用。

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  10. 將肉剁碎,夾入小餅中,澆一勺肉湯,好不好吃,看圖都知道😊

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