用料
| 麪粉 | 400克 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 涼水 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 幹辣椒粉 | 適量 |
| 葱 | 1根 |
| 辣椒 | 1個 |
| 醋 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 味精 | 一點點 |
臘汁肉拌麪的做法
臘汁肉的做法請參考，這個配方做出來太好吃了
![臘汁肉拌麪的做法步驟圖，臘汁肉拌麪怎麼做好吃 第2張]( "臘汁肉拌麪的做法步驟圖，臘汁肉拌麪怎麼做好吃 第2張")
我做的扯麪，麪粉，鹽水和成較硬的麪糰，醒面半小時，分成手指粗細的小面棍，用油封住，蓋上保鮮膜放2小時以上
熱水，下去扯麪和青菜，撈出碗裏備用
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在面上放蒜泥，葱絲，辣椒粉，鹽，一點醋，味精，熱油到冒煙，潑入熱油，加入煮好的臘汁肉，和一些煮肉的湯汁！
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完美！
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臘汁肉拌麪
面
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