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用料
雙茄汁拌麪的做法
茄子洗淨切丁,加一小勺鹽醃製15分鐘,倒出多餘水分,再洗一下茄子
西紅柿去皮切碎,切蒜蓉,葱花備用
鍋裏入油放蒜蓉炒香,加茄子翻炒炒軟加入西紅柿炒出紅汁+適量的水+1勺生抽+1勺蠔油+適量的鹽調味煮5.6分鐘就可以了
麪條煮熟撈出過冷水,淋入炒好的茄汁攪拌均勻,在撒點葱花即可
小貼士
麪條過冷水我用的是涼開水。拍照我家寶寶等不及要吃啦
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