椰絲牛奶小方糕（簡易版）

做蛋糕多下來的淡奶油可以做；我這個方子是沒有淡奶油在家隨時可以做，只要有純牛奶，糖，玉米澱粉和椰絲就可以。（主要是我家寶和先生愛吃，其實我自己不怎麼愛吃）。

用料  

椰絲牛奶小方糕（簡易版）的做法  

1. 把純牛奶、玉米澱粉和糖倒入鍋裏，攪拌均勻。（注：只要是純牛奶就行，不要刻意到多少克，如果有淡奶油，就把牛奶少點就可以了。）

2. 開大火順着一個方向慢慢攪拌，3分鐘後鍋裏開始變濃稠，可以開小火快速攪拌，不要焦了，像老酸奶的感覺，鍋裏就開始冒大泡了，關火攪拌再攪拌一下就可以了。

3. 準備好容器，最好是方形的，下面撒一層椰絲（喜歡吃可以多放點），把做好的趁熱倒進去，然後上面撒一層（我這個椰絲時間有點長了，全脂的，所以有點黃。）涼了以後可以放冰箱冷藏，切成小方塊，更好吃。（注：封面是以前做得。）

4. 我用的是這種椰蓉，白糖和玉米澱粉就不發了，超市都有賣的，隨便哪種都可以。

小貼士

糖多少根據自己口味，我這個方子比較隨意，不要較真精確到多少克，有煉乳放煉乳，沒有就放白糖。（煉乳比較甜，可以稍微少點）。