芒果牛奶椰絲小方（純奶版）

芒果季，不想嚐嚐芒果味的牛奶椰絲小方嗎？很濃的芒果味，抿一口在嘴裏就感覺要化了，涼涼潤潤很好吃！
沒用奶油，純牛奶的更清爽低脂！芒果本身有甜度，糖量可以適當調節，喜歡清淡一點的可以和我一樣20克就足夠了哦！

用料  

芒果牛奶椰絲小方（純奶版）的做法  

1. 取80克牛奶與40克玉米澱粉調成稀漿

2. 剩餘250克牛奶加入白糖一起放入奶鍋中小火煮至微沸加入玉米澱粉奶漿邊煮邊不停攪拌至很稠的糊狀離火時加入事先切好的芒果丁輕微攪拌一下，使果肉分佈均勻

3. 在樂扣玻璃盒中事先鋪一層椰蓉（方便脱模），把煮好的澱粉奶糊倒入飯盒用刮刀刮平表面，稍涼放入冷藏室冷藏過夜，第二天早上就可取出倒扣飯盒輕鬆脱模切塊，另取適量椰蓉，把切好的牛奶小方在椰蓉中滾一下，使小方四周表面都均勻粘上椰蓉

4. 美美的享用芒果味的牛奶椰絲小方吧

小貼士

還可以換成其他當季水果丁做成其他口味的牛奶小方
掌握好火候，澱粉糊一定要糊化到位，不然太嫩不好定型的
要多做點可以按方子增加配比60克玉米澱粉 120克牛奶另加375克牛奶這樣剛好差不多用完兩盒牛奶的量可以滿足更多人的需求又不浪費食材