椰絲牛奶小方（清爽口感版）

給大家分享一款不加淡奶油的清爽口感的小方，比較適合不太喜歡濃郁奶香或者家裏用料不是那麼齊備又心血來潮想吃小方的朋友。吃再多也不會覺得膩，熱量也相對低很多呦~非常簡單的有手就會做版本，期待大家的作業呦，不要忘了上載作品~❤

用料  

椰絲牛奶小方（清爽口感版）的做法  

1. 將椰蓉厚厚的均勻鋪在長方形容器底部，放在一旁備用。

2. 將70ml牛奶與玉米澱粉攪拌均勻

3. 將剩餘150ml牛奶、椰漿、細砂糖倒入鍋中，中火煮沸，煮沸過程中需要不停攪拌。當國內混合液體煮沸時，將步驟二中的混合液體倒入鍋中，迅速攪拌。

4. 用攪拌鏟順時針不停攪拌，會越來越粘稠，直到液體不易流動接近膏狀時離火。

5. 倒入步驟一中準備的容器中，待温度降下後，蓋上容器蓋子放入冷藏室一夜。

6. 第二天凝固成固體後從冰箱取出，脱模切成小塊，均勻滾上椰絲，即可食用。

小貼士

1.容器我用的是樂扣長方形帶蓋玻璃保鮮盒，其他材
  質會不容易脱模。要注意呦~
2.牛奶和玉米澱粉的混合液體會在靜置時沉澱，倒入
  鍋中時快速攪拌即可，正常現象不要驚慌~
3.注意用量的比例，更改用量要成倍加減，不要隨意
   更改，比例不對會不易凝固。