肉鬆小貝（正方形）

比起圓形的肉鬆小貝方形的更加快捷方便，還不浪費哦！


肉鬆小貝圓形的：

用料  

肉鬆小貝（正方形）的做法  

1. 四個雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋清提前放入冰箱冷凍。

2. 蛋黃里加入玉米油和牛奶攪拌均勻。

3. 過篩低筋麪粉攪拌均勻，放一邊備用。

4. 蛋清裏放幾滴白醋和白糖，高速打發有尖尖即可。

5. 先取出三分之一打發好的蛋白倒入蛋黃糊裏攪拌均勻，攪拌均勻後再倒回剩餘蛋白裏繼續攪拌均勻，這個時候可以提前預熱烤箱上下180度。

6. 放入提前預熱的烤箱上下火中層180度15分鐘，烤箱上色太快可以中途蓋上錫紙哦！

7. 出爐啦！好香，放入涼架上冷卻。

8. 放在涼架上可以在蛋糕胚上蓋錫紙，也可以不蓋，隨意哦。

9. 這次不用保温杯壓圓形了，直接切出大小一樣的小塊即可。

10. 在蛋糕胚上均勻刷上沙拉醬。

11. 再蓋上另一塊蛋糕胚，也就是二合一即可。

12. 戴上一次性手套。

13. 四周抹上沙拉醬。

14. 放在肉鬆裏滾一圈就行了。

15. 成品，一口一個，完美，邊角料也不會擔心浪費了哦！

16. 成品。

17. 放入保鮮盒裏，放入冰箱冷藏。