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用的海燕的方子,因為烤箱比較小,所以選擇三分之二用量,記下來方便下次做,要不每次都要算克數!烤箱温度過了低火與中火的中間一點點,十五分鐘!
用料
海苔肉鬆小貝(海燕方子)的做法
牛奶,蛋黃和油混合,篩入低筋麪粉,攪拌均勻
打發蛋白到乾性泡發,中間分批加入白沙糖
蛋白霜分三次加入麪粉胡糊,裝入裱花袋擠出圓形在烤盤
低火與中火中間過一點點的温度,十五分鐘!
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