海苔肉鬆小貝

不用排長隊，在家輕鬆做出美味的網紅海苔肉鬆小貝！

用料  

海苔肉鬆小貝的做法  

1. 把3個雞蛋分別蛋清分離（要保證盆子內無油無水）

2. 蛋黃盆內加入60克牛奶，攪拌均勻

3. 過篩70克低筋麪粉，攪拌均勻並細膩

4. 蛋白盆內倒入60克細砂糖，用電動打蛋器打發

5. 蛋白霜打發至乾性發泡狀態

6. 取1/3蛋白霜到麪糊中，翻拌均勻

7. 將已翻拌均勻的麪糊倒入剩餘的蛋白霜，用同樣手法翻拌均勻

8. 將麪糊裝入裱花袋中，烤盤上墊上一張油紙，擠成大小均勻的圓形麪糊

9. 放入已提前預熱200度烤箱，上下管180度烘烤15分鐘

10. 取一片蛋糕胚塗抹沙拉醬

11. 將塗抹沙拉醬那面蛋糕胚對摺，蛋糕外圍和兩面都塗抹沙拉醬

12. 蛋糕體在海苔肉鬆上滾動，充分裹上海苔肉鬆，可以用手再攥一攥，這樣肉鬆會沾的多一些

13. 噹噹噹！美味的海苔肉鬆小貝就是這麼簡單~