水煮美蛙

以前在別人家吃過一次，自己做也不錯。

用料  

水煮美蛙的做法  

1. 牛蛙洗淨，每隻切5塊，加少量鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘。

2. 準備配菜:葱、姜、蒜，絲瓜、芹菜等。

3. 鍋里加油，加花椒、豆瓣、大葱段、姜蒜炒。

4. 加入牛蛙翻炒，可以加入芹菜段。

5. 鍋里加水，放入火鍋底料，及剩下的葱段和芹菜。中火煮約10分鐘。

6. 加入絲瓜、芹菜葉等，再小火煮約5分鐘。

7. 起鍋撒葱花。