沸騰水煮美蛙

鐵頭喜歡美蛙這種肉多的食物。
每次在外面吃美蛙魚頭，
他專挑美蛙吃😊
這次買了五斤回來，
自己給他弄一鍋。
把他美壞了～

用料  

沸騰水煮美蛙的做法  

1. 洗乾淨的美蛙（用清水浸泡至沒有血水）
   一個一個排隊～
   斬掉腳蹼子～
   

2. 鍋內倒少量多力菜籽油，加入火鍋底料。

3. 加入薑片、大蒜，爆香。

4. 加入足夠的冷水，倒入一勺味達美蠔油。

5. 等到水煮開後，加入蛙蛙😄

6. 還可以依次下入自己喜歡的配菜。
   這裏我放了口蘑和麪塊✌️
   然後加入適量的鹽巴、雞精。

7. 領悟取一個鍋，倒入多力濃香菜籽油。
   這道菜最後淋油部分，需要大量的菜籽油。
   所以一瓶400ml的，倒完就ok～

8. 油燒熱後，倒進剪好的辣椒和花椒。

9. 辣椒開始變顏色了，就直接澆到美蛙上🐸
   熱油的衝擊～
   整道菜都沸騰了起來😁

10. 吃的時候，可以另打一個調料碗。
    香菜+小葱+紅小米辣+美蛙原湯。
    
    鐵頭説比外邊兒的美蛙更好吃！！！
    只要是在家裏吃，食材好，油也好，
    吃起來也更放心❤️

小貼士

1.美蛙很快就熟了～
配菜可以和美蛙同時下。
2.如果沒有美蛙，可以用小號的牛蛙代替。