當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

美蛙

菜譜 閲讀(2.18W)
美蛙的做法步驟圖,美蛙怎麼做好吃

本意是做泡椒美蛙,但配菜是突發奇想地混搭了,青紅小米辣,子姜,老薑片,蒜,葱白和搭配蛙的利器——絲瓜!這道菜成菜後的精彩味道就在於青小米辣,它讓食者吃出了小時候外婆的味道!

用料  

美蛙 1000克
絲瓜 一根

美蛙的做法  

  1. 蛙洗淨,料鹽巴花椒薑片碼味

  2. 熱油下豆瓣炒香,加入老薑幹海椒爆香,如美蛙翻炒,變色後高湯燒熟,依次加入泡椒蒜片,絲瓜,調味,花椒鹽巴胡椒粉雞精,起鍋前加青紅小米辣翻炒兩分鐘,葱白入鍋 即成!