美蛙魚頭煲

爽快的熱辣、鮮嫩的牛蛙、美味的魚頭三連擊征服你，夏天喝了這碗湯保準叫你酣暢淋漓的出汗。

用料  

美蛙魚頭煲的做法  

1. 魚頭洗淨瀝乾一劈二，牛蛙洗淨瀝乾剁大塊。撒一點鹽料酒白胡椒粉醃一下。

2. 配菜洗淨切片

3. 薑切片、蒜切塊、藤椒切段，黃剁椒剁碎、香葱切末。

4. 特別要表揚一下寶貝兒剝的鵪鶉蛋👍

5. 熱油鍋下姜蒜花椒粒爆香把牛蛙幹炒至變色盛起備用，再加油把魚頭兩面煎透後加水加料酒加葱結燒滾，撇沫加香菇扁尖燉煮。

6. 撒鹽加冬瓜加魔芋絲繼續煮。

7. 最後放牛蛙和鵪鶉蛋沸騰兩分鐘，撒葱花開吃。超鮮！