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用料
口味跳水蛙的做法
青蛙買的時候要賣家幫你收拾乾淨,回家洗乾淨用料酒,鹽醃製十分鐘,姜蒜切片,辣椒切圈,黃瓜去皮,去瓤,切成小長條備用
鍋內放茶油,燒熱後把青蛙放入爆炒,戴肉白即可,盛出備用!鍋內油繼續放姜蒜,紅椒圈,炒出香味後改小火,放豆瓣醬炒出紅油,放清水兩小碗,燒開後倒入青蛙,再次大開後,放入黃瓜青椒圈和紫蘇,放入適量鹽和雞精,沸騰後出鍋!撒入葱段,享用美食~
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