用料
| 牛蛙 | 6只 |
| 醃牛蛙料 | 只 |
| 料酒 | 勺 |
| 澱粉 | |
| 鹽 | |
| 姜 | |
| 白胡椒 | |
| 炒料 | |
| 油 | |
| 豆瓣醬 | |
| 自制葱油 | |
| 水 | |
| 萵筍 | |
| 花椒 | |
| 麻椒 | |
| 粗辣椒粉 | |
| 葱花 | |
| 香菜 | |
| 芝麻 |
水煮牛蛙的做法
料酒，鹽，姜，白胡椒，澱粉醃牛蛙20分鐘。
萵筍切條，焯水，然後焯牛蛙備用
熱鍋涼油，小火放豆瓣醬炒一會兒，自制葱油，水。水開放牛蛙煮幾分鐘，倒入焯好的萵筍上。放上蒜末芝麻粗辣椒粉。
重新起鍋燒油，小火放花椒麻椒，炒出香味兒。倒在辣椒粉蒜末上。撒上葱花香菜即可
水煮牛蛙
菜譜
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