葱香辣子雞丁

用料  

葱香辣子雞丁的做法  

1. 1把雞腿切丁。放到碗里加胡椒粉，加料酒，加生抽，加一個雞蛋黃，加適量的鹽。抓勻，

2. 2.第一步完成後加適量的澱粉。抓勻，3.加一點油鎖住，這一步是保證雞丁的嫩

3. 4.鍋里加油，把馬過的雞丁放進去用油炸。炸完以後全部倒進去，再復炸一次就可以裝在盤裏。

4. 5.鍋裏留底油，依次放入青花椒，生薑末，蒜末，大葱末或者小葱末都可以。加一勺豆瓣翻炒

5. 6.加用水泡過的幹辣椒翻炒

6. 7.加洋葱炒，翻炒完了後，再把雞丁倒進鍋裏炒，最後炒雞丁這一步不需要炒多久。我們把切好的小葱段放進去，小葱要多一點。就可以裝盤了。

7. 8.起鍋，哈哈😄巴適得板，