麻辣鮮香辣子雞丁

世界上最痛苦的三角戀：莫過於我愛美食， 脂肪卻愛我🤣🤣

用料  

麻辣鮮香辣子雞丁的做法  

1. 1、把雞胸肉洗淨切塊，加入葱、薑片、生抽2勺、蠔油1勺、花椒粉1勺、老抽少許、料酒少許，玉米澱粉2大勺，抓勻醃製20分鐘以上。

2. 2、把姜切沫、蒜切片，備好花椒、辣椒段。
   
   3、油温6成熱（放筷子冒泡泡），下入雞塊炸至金黃色撈出，等油温升高再復炸一次，雞塊會更酥脆。

3. 4、鍋裏留底油，炒香姜蒜末，加入花椒、幹辣椒段，下入雞塊翻炒均勻，撒點芝麻出鍋~
   
   備註：
   1、雞腿肉口感會更好。冰箱裏只剩雞胸肉啦。
   2、原則上這道菜要在辣椒裏尋找雞丁方好，奈何不能吃辣。能吃辣可以盡情放辣椒。