香辣過癮的辣子雞丁

一直很喜歡吃辣味的菜，一次在朋友家吃過之後愛上了這道菜，回家研究了幾次非常成功，現在把這道美食分享給大家，喜歡吃辣的朋友可以試試，真的麻辣過癮

用料  

香辣過癮的辣子雞丁的做法  

1. 雞腿洗淨

2. 去骨切丁

3. 雞丁加鹽，糖，生抽，蠔油抓勻，醃製1個小時

4. 鍋中倒入適量油，燒熱之後下入雞丁炸幹水分

5. 炸幹水分撈出備用

6. 鍋中留油再次復炸，炸製表面焦黃盛出備用

7. 鍋中留油，下入準備好的葱，蒜片，花椒，幹辣椒，小火炒香

8. 下入雞丁翻炒均勻即可

9. 麻辣過癮的辣子雞丁就做好啦

小貼士

去雞骨的時候要小心用刀，也可以用剪刀去，炒辣椒時要小火炒香，火大了容易把辣椒炒糊了。