不油炸的辣子雞丁！減肥期間過過嘴癮毫無負擔！

用料  

不油炸的辣子雞丁！減肥期間過過嘴癮毫無負擔！的做法  

1. 雞肉切丁，放料酒一勺、生抽兩勺、蠔油兩勺抓勻醃一會兒。幹辣椒泡水十分鐘，切小段；蒜切末姜切絲。

2. 冷鍋下油(油的多少因人而異，兩勺三勺四勺都可以，個人不喜歡太油的，足夠爆香姜蒜辣椒就可以了)，油温升高後放入姜蒜爆香，一會兒後再下入幹辣椒翻炒一會兒，有辣味了就下入雞肉翻炒。

3. 差不多翻炒快乾了的時候調整到小火，加入生抽一勺，適量鹽翻炒均勻。出鍋前加入兩撮糖(控糖可以不放)、4勺孜然，翻勻後就可以出鍋啦！

小貼士

1.雞肉也可以換成其他任何想吃的肉類，比如雞心，掌中寶，牛肉等等。反正我就是這樣的，都超好吃！！
2.個人不控糖，加了一丟丟糖真的可以點睛。
3.一定要炒到幹，超香的。