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用料
辣子雞丁(香辣酥版)的做法
雞腿去骨剪成小塊,用自己喜歡的調料醃製,倒入適量澱粉抓勻
一點點油先把雞肉炒到變色,最好可以焦一點(油炸也可以),喜歡吃土豆的可以再把土豆也煎焦
油熱下葱蒜,炒香後放豆瓣醬炒出紅油
下雞塊和土豆翻炒均勻上色,最後倒香辣酥翻炒出鍋
小貼士
用香辣酥是為了不浪費辣椒……
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