竹筍的保鮮

今天用春天凍起來的竹芛包彩色餃子，脆脆的太好吃了，準備來年的春天多凍一些竹芛。所以吧方法記下來。

用料  

竹筍的保鮮的做法  

1. 把鮮芛剝皮洗淨，對半切開。鍋里加入水，放入鮮芛，水開後煮五分鐘左右，不要煮的太熟。把煮好的芛撈出，涼曬一下，瀝乾水份，一定要把水份瀝乾，這樣才能做到冰凍過的筍還是脆脆的。把瀝乾水分的芛放入保鮮袋，一小袋一小袋的包好，把裏面的空氣排掉，放入冰箱冷凍。吃的時候需要多少取多少小袋就可以了。

2. 用三種蔬菜做了三種顏色的餃子，餃子餡就用春天冰凍的竹芛 加肉，芛脆脆的。

3. 雖然冰凍了五個多月，但還是很好吃，脆脆的😄，上圖就是剛剛冰箱裏拿出來的樣子😄。