竹蓀蓮子湯

秋燥，有點兒上火。
都説蓮子降火，
來點兒。

用料  

竹蓀蓮子湯的做法  

1. 蓮子剝殼去心，蓮子心可以泡茶喝。
   * 蓮子上的瓤皮用熱水燙一下就能撕掉了。
   * 留一部分蓮子心用茶包裝起來，煮湯的時候可以放進去。
   

2. 煮素高湯。把水燒開，蘿蔔切片後和豆芽以上丟進去煮開轉小火再煮20分鐘。撈出菜，留湯！！！
   （菜不要浪費，當水煮菜吃了吧。）

3. 絲瓜去皮洗乾淨切條，
   竹筍切片兒，
   竹蓀洗淨。

4. 放入乾貝、火腿片、竹筍和竹蓀一起煮，水開5分鐘後加入絲瓜，再滾煮3分鐘。

5. 下蓮子和蓮心。滾一分鐘。
   放鹽調味。
   
   以上。

小貼士

幹蓮子就最先煮吧，多泡泡。
火腿和乾貝沒有是算了，有就最好了。