姬松茸竹蓀蓮子湯

姬松茸，也稱巴西蘑菇。菌蓋嫩，菌柄脆，口感脆嫩而味純鮮香。姬松茸含有豐富的營養物質，其中含有多種氨基酸和維生素，食用價值頗高。竹蓀是名貴的食用菌，歷史上列為“宮廷貢品”，其營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一，近代作為國宴名菜，同時也是食療佳品！

用料  

姬松茸竹蓀蓮子湯的做法  

1. 準備好各種食材。

2. 大梁骨用水浸泡半小時，過程中多換幾次水。

3. 花菇浸泡兩小時，反覆擠幹水，切小塊備用。

4. 姬松茸浸泡30分鐘，洗淨備用。

5. 木耳浸泡30分鐘，洗淨備用。

6. 竹蓀用温水浸泡15分鐘，剪掉根部，網狀可以根據個人喜好決定去留下，起鍋前10分鐘加入湯中煮。

7. 將除竹蓀外的所有食材放到鍋中。

8. 加入2.5升淨化水，大火煮開轉小火煮2個小時。

9. 加入竹蓀，煮十分鐘即可，加鹽調味。

10. 出鍋，好喝！