鴛鴦蒸餃

用一盤情意綿綿的餃子温暖深秋

舒服不如倒着，好吃不如餃子。作為大北方供暖地區人民餐桌上的常駐美味，餃子≈家的味道。買上豬肉，各種蔬菜，剁巴剁巴，調好餃子餡兒，不一會兒工夫就能吃上熱騰騰的餃子。
   配合着不一樣的餡料，餃子的包法也可以花式創新。就拿今天這道鴛鴦蒸餃來説，一半嫩紅的胡蘿蔔，一半翠綠的小芹菜+青菜，不僅色彩鮮豔，造型美觀，還可以一口吃出不同味道，感覺能把整個田野的清香鎖在味蕾間

用料  

鴛鴦蒸餃的做法  

1. 小芹菜洗淨切碎放入肉餡中，加入肉餡中的配料，一個方向攪拌上勁。

2. 餃子皮放上適量餃餡兩面對起來，只捏一下中間固定一下，注意兩邊不要捏合。把兩邊的中間部分捏出花邊。

3. 捏好後，把兩頭對起來捏緊後拉長整形。

4. 包完所有的餃子以後，蒸盤上放上清洗乾淨的菜葉防止餃子粘。把蒸餃放在菜葉上擺好，注意每個之間留點空隙。

5. 蒸箱調節到普通蒸模式，100度，12分鐘即可。

6. 胡蘿蔔粒和芹菜粒用蒸箱的餘温燜5分鐘後取出，裝飾在蒸餃上即可。