棒打鴛鴦

用料  

棒打鴛鴦的做法  

1. 小肉圓提前做好，鵪鶉蛋剝皮，蒜切段，待用。

2. 鍋裏放油，燒至6成熱，將鵪鶉蛋放油裏炸至微黃，再加入小肉圓，加水，鹽，糖，八角，桂皮，豆瓣醬，燒開，小火燜5分鐘。接着倒入蒜苗，豆瓣醬，燒3分鐘，湯汁濃稠，翻炒出鍋。🌹🌹

小貼士

鵪鶉蛋一定要炸至微黃。