鴛鴦炒飯

一道好的炒飯一定要注意三點，1材料足，2飯要蓬鬆，3不能油膩，這樣才會讓人吃得停不下來

用料  

鴛鴦炒飯的做法  

1. 先用電飯煲把飯煮熟，放涼。雞蛋分好蛋黃和蛋白。其實一般炒飯不用分，差別不大。

2. 把要用的材料切丁分好備用

3. 然後把各種配菜下鍋炒香。

4. 最後炒飯，下點油，鍋要熱才下飯。單獨把飯炒熟，加鹽。然後加雞蛋。快炒，再把其他配料一起炒勻即可。然後就可以上碟了。

5. 配料一邊是午餐肉，臘腸，紅椒和蛋黃。
   一邊是乾貝，蟹柳，青椒和蛋白。 其實一起炒也是可以的，只要鍋不要太滿，不然炒不開。

小貼士

自己可以配搭自己喜歡的材料，製作自己愛吃的炒飯。但是我自己覺得臘腸，紅蘿蔔和雞蛋是必不可少的，臘腸的油香會讓炒飯更加軟糯而且不會覺得油膩。雞蛋和紅蘿蔔會讓炒飯顏色更加可口，而且不需要加醬油調色。