用料
| 口蘑 | 200 克 |
| 香菇 | 200 克 |
| 豆苗 | 100 克 |
| 水（炒口蘑） | 1 杯 |
| 鹽（炒口蘑） | 1 撮 |
| 雞精（炒口蘑） | 1/4 茶匙 |
| 水澱粉（炒口蘑） | 100 毫升 |
| 麻油（炒口蘑） | 1 湯匙 |
| 水 | 1 杯 |
| 老抽 | 1 茶匙 |
| 蠔油 | 1 湯匙 |
| 鹽 | 1 撮 |
| 糖 | 1 湯匙 |
| 雞精 | 1/4 茶匙 |
| 麻油 | 1 湯匙 |
| 水澱粉 | 100 毫升 |
鴛鴦雙菇的做法
白蘑菇汆水，用水沖涼，待用。
![鴛鴦雙菇的做法步驟圖，鴛鴦雙菇怎麼做好吃 第2張]( "鴛鴦雙菇的做法步驟圖，鴛鴦雙菇怎麼做好吃 第2張")
香菇汆水，冷水沖涼，待用。
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豆苗汆水（水裏加少許油），冷水沖涼，待用。
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鍋燒熱加入蘑菇加入水一杯，鹽一小撮，雞精，出鍋前水澱粉勾芡，淋一湯匙麻油出鍋。
![鴛鴦雙菇的做法步驟圖，鴛鴦雙菇怎麼做好吃 第5張]( "鴛鴦雙菇的做法步驟圖，鴛鴦雙菇怎麼做好吃 第5張")
鍋燒熱加入香菇加入水一杯，老抽，蠔油，糖，雞精，出鍋前水澱粉勾芡，淋一湯匙麻油出鍋。
![鴛鴦雙菇的做法步驟圖，鴛鴦雙菇怎麼做好吃 第6張]( "鴛鴦雙菇的做法步驟圖，鴛鴦雙菇怎麼做好吃 第6張")
蘑菇和香菇擺出“Ｓ”形狀，用豆苗分割。
![鴛鴦雙菇的做法步驟圖，鴛鴦雙菇怎麼做好吃 第7張]( "鴛鴦雙菇的做法步驟圖，鴛鴦雙菇怎麼做好吃 第7張")
