紅糖奶油咕咕霍夫

用了曾美子的“奶油小蛋糕”的方子和咕咕霍夫模。杏仁粉和低粉提前過篩，烤箱提前預熱。

用料  

紅糖奶油咕咕霍夫的做法  

1. 將蛋白、紅糖和香草精混合，攪拌至泡沫變細。

2. 加入杏仁粉拌勻。

3. 加入低粉拌勻成麪糊。

4. 將黃油用小火加熱融化，再降温至50-60度，然後將液體黃油分數次加入麪糊中拌和。

5. 將麪糊靜置約30分鐘，然後倒入裱花袋，擠入模具。

6. 170度烤10-15分鐘，出爐待冷卻後，撒上適量糖粉裝飾。