記錄一下第一次做蛋糕～😜
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶（加15克檸檬汁或白醋靜置15分鐘有點濃稠的狀態） | 200克 |
| 無糖純酸奶（包紗布擠一下過濾掉液體） | 70克 |
| 無糖黑咖啡（微波爐高火一分半） | 100克 |
| 色拉油 | 76克（可額外增加5-10液態黃油增香） |
| 香草膏 | 適量 |
| 以上液體充分乳化融合加入以下乾粉類材料中混合成比較稀的糊糊 | |
| 中筋麪粉（想更香甜可以用杏仁粉替代一部分麪粉） | 180-200克 |
| 白砂糖 | 80克（很清淡不甜，喜甜請多加） |
| 可可粉 | 20-25克 |
| 無鋁泡打粉 | 2.5克 |
| 小蘇打 | 1克 |
| 海鹽 | 3-5克 |
| 以上是蛋糕體所需材料 | |
| 最後的蛋糕裝飾 | 請自由發揮 |
| 巧克力甘納許淋面 | |
| 黑巧 | 30克 |
| 淡奶油 | 40-45克 |
| 黃油 | 5克 |
| 森系花朵等 |
酸奶咕咕霍夫磅蛋糕的做法
預熱烤箱185度，放入蛋糕糊糊，烤箱轉175度烤40-45分鐘～
![酸奶咕咕霍夫磅蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "酸奶咕咕霍夫磅蛋糕的做法步驟圖 第2張")
這是出爐倒扣後的亞子～
模具用的硅膠咕咕霍夫9寸的，所以沒有很厚……想要厚一些的就用六七寸的模具![酸奶咕咕霍夫磅蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "酸奶咕咕霍夫磅蛋糕的做法步驟圖 第3張")
然後就可以自由裝飾啦～做了一個森系花朵🌺滴～
![酸奶咕咕霍夫磅蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "酸奶咕咕霍夫磅蛋糕的做法步驟圖 第4張")
開吃啦！（雖然沒有像蛋糕一樣打發雞蛋但是吃起來也是很柔軟滴😌）
![酸奶咕咕霍夫磅蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "酸奶咕咕霍夫磅蛋糕的做法步驟圖 第5張")
小貼士
請確保使用的花朵無毒無害
把花朵用淡鹽水浸泡一下，然後花杆用錫紙包住這樣比較容易插在蛋糕上
