關於霍夫做法步驟圖解

這款蛋糕沒有磅蛋糕那麼膨鬆，它組織細膩，略微紮實，非常香，烤好的蛋糕密封回油之後，切開如圖所示，沒有馬蜂窩狀態，切成薄片非常好吃，非常適合家庭烘焙、私家烘焙、商業門店等童鞋。班長建議私家烘焙和商業門店的童鞋，選擇小的咕...

老公愛吃麪包，孩子愛吃蛋糕。好吧，常備麪包，再經常做做蛋糕。😄用料高筋粉500克酵母5克雞蛋2只細砂糖10克牛奶130克+花生油30克蔓越莓幹適量4寸咕咕霍夫花生油蔓越莓麪包(真香真鬆軟)的做法高筋粉500克，酵母5克，白糖十克兩...

神奇的咕咕霍夫，那濃郁的香味、豐腴鬆軟的口感、飽含果乾堅果與黃油的滿足感，簡直是一個從聖誕節轟炸到感恩節的完美卡路里炸彈！人生不如意之事十有八九，何不試着敞開胃口，試一下這個經典歐洲點心：地道咕咕霍夫。用料高筋面...

方子是來源於愛和自由，內有芝士餡料，口感還是很軟綿的用料麪糰原料法國麪包專用粉250克細砂糖50克鹽4克即發乾酵母4.5克蛋黃1個蛋50克牛奶95克黃油75克糖漬橙皮30克香橙芝士咕咕霍夫的做法先做芝士餡~奶油奶酪、糖粉、...

記錄一下第一次做蛋糕～😜用料雞蛋2個牛奶（加15克檸檬汁或白醋靜置15分鐘有點濃稠的狀態）200克無糖純酸奶（包紗布擠一下過濾掉液體）70克無糖黑咖啡（微波爐高火一分半）100克色拉油76克（可額外增加5-10液態黃油增香）香草膏適量以...

原方在此由於熱量太高我慫了，於是一頓爆改，哈哈哈朋友做過説原方份量較大，會pu出模具，於是按照建議整體減少1/4，所以有些材料的份量會比較零星。用料酵頭車前子殼粉（可忽略）15克高筋麪粉56克酵母6克代糖少許維他燕麥奶117克...

前一陣用18cm的咕咕霍夫模具做了yellowcake，又想着讓模具更好的發揮作用，所以想做個咕咕霍夫的麪包嚐嚐，網上找了找方子，最後用了一個日本網站看到的配方，非常好用，成品也好吃～麪糰液體量比較大，但是很好操作，我想咕咕霍夫的面...

胡蘿蔔咕咕霍夫麪包，營養健康，口感柔軟的像蛋糕一樣🧚，而且只需一次發酵哦，特別適合新手寶寶們使用的配方👍用料主麪糰：麪包粉160克，蛋糕粉50克，胡蘿蔔泥125克，黃油40克，白糖40克，鹽2克，酵母4克，蔓越梅和大葡萄乾適量表面裝飾：杏仁...

🐻嘔心瀝血（我呸），把做了無數次的健康天然酵種咕咕霍夫方子碼出來了（叫洛夫也行，反正聽着很高級很可愛就對了）我一般續酵種是按50g1:1:1來的，每次剩下來大概80g～120g的樣子用的是六寸的硅膠模具，我在下面貼了模具換算公式然後...

參考了煙火間的方子，因為模具和他的不同所以自己做了些調整，並加了杏仁粉進去，成品口感紮實中略帶酥軟，非常不錯。記錄下來以後想吃再做。感謝煙火間。我的模具是三能硅膠菊花模22x6CM的用料酒漬葡萄乾60g高粉200g杏仁粉3...

咕咕霍夫模具除了做蛋糕，也可以做麪包哦。咕咕霍夫源於奧地利，是當地的傳統聖誕麪包，麪包含有橙皮，葡萄乾等香氣，非常好吃。關鍵咕咕也太可愛的吧。用料黃油65克高筋麪粉180克細砂糖40克蛋黃20克奶粉10克鹽3克鮮酵母8克水8...

方子來自樂葵主廚Alex的建個菜譜記錄下做下小筆記下次才會做得更好謝謝Alex提供這麼棒的方子~用的模具是樂葵的薩瓦林4寸小紅模2個此方子的量剛好是做2個的量嵌入式烤箱190°C25-28分鐘大家做之前一定要先看步驟和小...

7寸咕咕霍夫模具2個用料＃蛋黃糊牛奶60g玉米油51g細砂糖25g鹽1g香草精5ml低筋麪粉86g蛋黃6個＃蛋白糊蛋白6個細砂糖60g檸檬汁幾滴咕咕霍夫戚風的做法牛奶+玉米油+細砂糖+鹽混合均勻。低筋麪粉過篩加進去，Z字形拌勻，無干粉即...

用了曾美子的“奶油小蛋糕”的方子和咕咕霍夫模。杏仁粉和低粉提前過篩，烤箱提前預熱。用料黃油100g蛋白100g紅糖50g香草精少許杏仁粉50g低筋麪粉50g糖粉適量紅糖奶油咕咕霍夫的做法將蛋白、紅糖和香草精混合，攪拌至泡...

OnChristmasEve,SantaClausiscomingtotown!所以節日麪包做起來～ＸＤ這款咕咕霍夫原本是來源於24樓妍色分享的麪包版（下廚房可搜到），我又一次任性地改成了天然酵母版，以測試我的酵種活力。嘛，其實這是一次稍嫌冒險的改動，具體心路...

用料如圖鹹咕咕霍夫（愛和自由）的做法如圖如圖如圖如圖...

聲明一下，這是樂葵微信裏的原方，但圖片都打不開，我摸索着做了一次想上載發現和下廚房的其他菜譜完全不一樣，找好久終於在原作者的博客找到了，搬來廚房比較方便。原文：_在德國和法國的阿爾薩斯地區，聖誕節一定少不了咕咕霍夫...

這個是用咕咕霍夫的模具烤的，這樣烤出來的雞上色均勻，皮特別脆，烤雞的時候流出來的雞油混雜醃雞肉的配料滲入底部的蔬菜，烤出來的菜也特別香。而且不會像用烤叉烤一樣機油飛到烤箱哪哪都是，烤箱特別乾淨，省去清洗的麻煩。用...

一款具有蛋糕口感的麪包本方適合七寸咕咕霍夫模具用料高筋麪粉220克低筋麪粉（或者中筋麪粉）45克奶粉20克（依個人口味）牛奶60克細砂糖25克雞蛋兩個（約80克）酵母3.5克鹽3.5克果乾85克（可以根據個人口味調整）黃油75克朗姆酒適量...

​安排一個養生的戚風蛋糕，北橋市場買的黑芝麻醬，再加上烤香的核桃仁，藏掖不住的香。用的是學廚7寸咕咕霍夫模具。材料：雞蛋3個，低筋麪粉50克，細砂糖40克，玉米油30克，黑芝麻醬20克，牛奶50克，核桃碎15克，檸檬汁少許，鹽1克，香草精幾...

我很喜歡這個中空模具，不僅做蛋糕也能做麪包，只要是做出來好看啊，但是很多人勸我，最好是做海綿蛋糕，不偏不信邪，在試了很多個戚風方子後，我覺得這個方子做出來的不會影響成品的形狀，有顏又好吃。用料雞蛋（大）4個低粉75g玉米澱粉...

配方－《究極蛋糕甜點裝飾技法》稍有調整用料黃油65g低筋麪粉80g砂糖45g（原方砂糖80g）橙皮30g70%巧克力30g全蛋90g泡打粉2g杏仁碎杏仁腰果（裝飾用）適量70%的巧克力（裝飾用）50g橙皮巧克力咕咕霍夫磅蛋糕Kouglof（視頻菜譜）的做法...

紅絲絨咕咕霍夫（可做1個10寸）用料無鹽黃油250克幼砂糖200克雞蛋（約55克）4個低筋麪粉230克杏仁粉30克紅曲粉10克泡打粉5克裝飾：草莓藍莓適量防潮糖粉適量【情人節特輯】紅絲絨咕咕霍夫的做法首先準備好所需食材雞蛋要室温的...

用料雞蛋3個細砂糖60克低筋麪粉30克新良黑全麥粉20克黃油30克牛奶40克分蛋法黑全麥海綿蛋糕，好看的咕咕霍夫造型的做法常温雞蛋，分離後將全部細砂糖倒入蛋白中打發至乾性發泡的狀態，可以拉出如圖的小直鈎圖片錯誤，不能一...

咕咕霍夫是歐洲聖誕節常見的節日美食。咕咕霍夫雖然是一款麪包，但是加入了大量的黃油，吃起來有蛋糕的口感，家裏沒有朗姆酒，把葡萄乾換成了每日堅果，用fluff塗抹式棉花糖做麪包，吃起來口感輕盈，脣齒留香。模具尺寸直徑17.8cm*...