如何發花膠（蒸發）

選了又幹又薄的野生小白花膠示範。這款白花膠雖不屬收藏的品級，但膠質好、口感爽、不醒，又有止咳的功效！誰想買這款花膠可以找我

用料  

如何發花膠（蒸發）的做法  

1. 野生小白花膠

2. 鍋裏燒熱水，水開後放進花膠蒸五分鐘（有些花膠特別薄的，蒸兩分鐘就會捲起來，捲起即可熄火，不要蒸過度了，浸泡時會流失膠質）

3. 五分鐘後的樣子

4. 放進一盆乾淨無油的水中，浸泡一晚時間就發好了（記住不能沾到油，厚肉花膠可適當延長浸泡時間）

5. 泡發好的花膠明顯比干花膠大了很多

6. 撈起來再拍一張😜

7. 紅棗牛奶燉花膠。花膠上的人字紋很明顯哦

8. 一斤

小貼士

1、不能沾到油
2、薄的花膠蒸的時間不宜過長，看狀態，蒸到回縮即可
3、夏天，整盆端進冰箱裏冷藏浸發
4、厚肉花膠需要延長蒸的時間和花膠浸發時間