如何泡發燕窩

有人每天一杯星巴克
有人每天一碗燕窩
看起來都很精緻 可區別在於…
喝咖啡的投資了星巴克
吃燕窩的投資了自己[機智]

用料  

如何泡發燕窩的做法  

1. 泡發：用常温純淨水/礦泉水。泡發時間在2~5小時不等（泡發至半透明即可），因為燕窩是天然的，中間部分泡發時間短，燕窩兩角（燕角）泡發時間較長，因為比較厚。

2. 挑毛：快速除毛方法，待燕窩完全泡發開以後，沿紋路完全撕開，放在濾網裏用清水沖洗，小乳毛就會跟着水流一同溜走，不需要一根根的挑。