如何在家燉燕窩

首先燕窩一定要隔水蒸和隔水燉，燕窩機或者蒸鍋都可以，那麼我們來開始操作吧！

用料  

如何在家燉燕窩的做法  

1. 選擇一個燕盞，用純淨水泡發，記住，不是礦泉水，用自家涼白開就OK

2. 泡發時間不要太久，3-4小時內，容器不能用不鏽鋼！玻璃陶器都OK

3. 完全泡發很大的，囊絲泡發出來很飽滿，燕角比較厚，可以在泡發過程中撕開！請問絨毛不用挑毛，如果毛多就需要自己開始動了，我這個不用，就忽略了

4. 然後把它們按照紋理撕開，囊絲不用絲哦，這樣燉煮出來更糯，加入礦泉水，水剛末過燕窩不要超過1公分，我是定時25分鐘！

5. 燉煮後，可以加牛奶，加石蜂糖來享用啦！這個視頻是我給大家補的細節

小貼士

大家有什麼問題可以給我留言，我下次給大家出個雪梨燕窩！這個季節老少皆宜