突然想吃牛排啦 以前都是買速凍回來就可以煎 味道不錯 但是自己做的更健康衞生
用料
| 牛排 | 1塊 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 橄欖油 | 1勺 |
| 蛋白 | 1個 |
| 西蘭花 | 6小朵 |
| 黃油 | 1塊 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 意麪 | 吃多少煮多少 |
在家如何做出好吃的牛排的做法
買回來大塊牛肉 新鮮牛肉 切片 然後用刀背把牛肉剁一剁 讓牛肉肉質更加鬆散 這一環節必不可少 否則肉質就會很老 【圖片中是還沒有用刀背剁過的】
![在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第2張]( "在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第2張")
加蛋清 生抽 鹽少許 料酒 黑胡椒 花椒粉 橄欖油適量可以鎖住牛肉中的水分 充分按摩醃製半個小時
![在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第3張]( "在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第3張")
準備意麪 意麪有點難煮 水開後轉中火慢慢煮 煮軟了撈出備用 不知道怎樣判斷熟不熟 自己嚐嚐 軟了就可以了
![在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第4張]( "在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第4張")
西蘭花煮熟備用
![在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第5張]( "在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第5張")
平底鍋放黃油一塊溶解開始煎牛排 一面煎好 翻面 這時候也可以把煮好的西蘭花和洋葱放邊邊上 煎一煎 味道會焦焦的 很香
![在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第6張]( "在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第6張")
牛排兩面差不多煎好 把意麪倒進來 拌一拌 或者和洋葱西蘭花一起翻炒 因為意麪沒加調料沒味道 煎了牛排的鍋裏有調料 可以適當加點鹽 拌一拌就全部沾上去了 然後擺盤【這一步可根據自己口味加辣椒粉 我加了 你們看喜好決定】
再煎個荷包蛋
![在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第7張]( "在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第7張")
牛排 意麪 荷包蛋 西蘭花
![在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第8張]( "在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第8張")
洋葱真的好香
![在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第9張]( "在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第9張")
牛肉好好吃 溏心蛋煎得很好
![在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第10張]( "在家如何做出好吃的牛排的做法步驟圖 第10張")
小貼士
牛肉切片之後一定要用刀背剁一剁 這樣口感會很嫩
煎牛排一定要用黃油 如果不用 那在醃製過程中 橄欖油多加點 這樣下鍋不用放油也可以
洋葱西蘭花雞蛋必不可少 好吃
勺子參考平時喝湯的湯勺 小的
