如何在家自制“味精”

味精、雞精是大家調味增鮮的必需品。市面上銷售的味精主要成分是穀氨酸鈉和食品添加劑，合成穀氨酸鈉的化學成分包括硫酸、鹽酸以及尿素等，長期食用味精對人體的危害極大，特別是懷孕婦女、嬰幼兒及腎病、高血壓、心臟病患者，經常食用味精危害更大。但“增鮮”卻是每一個吃貨的追求，今天本寶寶教大家一個簡單的自制味精（增鮮調料）的方法，不管拌涼菜，還是灑在麪條上，都是棒棒噠！

用料  

如何在家自制“味精”的做法  

1. 將鮮香菇、乾貝、蝦仁洗淨，放在食物脱水器裏面，温度設定為70℃，時間設定為3H左右。（如果家裏沒有脱水器，也可以放在陽光下自然晾乾）

2. 將哄幹好的食材自然晾涼

3. 將晾涼的食材放入攪拌機中，最高轉速，工作45S到1分鐘左右。

4. 直至打碎成粉末狀

5. 調面、拌菜都超美味

小貼士

做好的調料要放在密封的玻璃管中保存哦！