教你如何在家裏自制健康奶酪#肉肉廚

奶酪是具有豐富營養的食品，每公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成。今天肉肉廚就教大家在家如何自制健康奶酪，希望大家喜歡！！

用料  

教你如何在家裏自制健康奶酪#肉肉廚的做法  

1. 食材介紹：新鮮牛奶2L 白葡萄酒醋120ml 鹽10-20克。

2. 首先將牛奶倒入鍋中煮至鍋邊出小泡泡即可。

3. 這個是今天的模具~~~是不是很眼熟？就是之前做豆腐那個模具啦！

4. 煮到周圍出小泡了，關火。把白葡萄酒醋倒入鍋中，邊倒邊攪牛奶。

5. 攪完就成這樣了，好漂亮~~~

6. 倒在模具中，感覺已經流了一部分水後，加入鹽調味。

7. 把布蓋好。

8. 把蓋蓋上。

9. 把一壺水壓上去，壓一個晚上即可。第二天就可以脱模具後放入冰箱冷藏一個月慢慢吃了！

10. 壓了一晚上終於脱模具了，方方正正的奶酪！

11. 來張成品圖，細膩的不行啦~~嘻嘻！！

12. 2升的牛奶才出了200克的奶酪，成本高啊~~

小貼士

需要新鮮的牛奶