披薩醬是披薩的主要調味材料,一般有紅醬(番茄醬)、青醬(羅勒松子醬),白醬(奶油醬)等常見的品種,醬底的種類決定了披薩的口味特點,披薩醬和意大利面的醬料可以通用噢。
用料
番茄去皮切塊 | 600克 |
蒜瓣 | 4瓣 |
洋葱碎 | 100克 |
黃油 | 30克 |
鹽 | 6克 |
黑胡椒 | 5克 |
披薩草 | 5克 |
羅勒 | 2.5克 |
白砂糖 | 10克 |
番茄沙司(可不放) | 50克 |
披薩前傳之教你如何自制披薩醬的做法
材料
1、番茄去皮切成小塊
洋葱洗淨切成小塊
蒜瓣洗淨切成小丁
開火燒熱,放入黃油融化
放入蒜丁和洋葱炒出香味
放入番茄塊,炒軟變碎出汁。
放入糖、羅勒碎、披薩草、黑胡椒、鹽.
繼續翻炒,注意不要糊底,可以蓋上鍋蓋燜一會。
翻炒至濃稠大火收汁完成。
小編正在準備自制作披薩教程,敬請期待哦!!!!