如何燉一碗濃稠的燕窩

作為一個燕窩批發商來解説下燕窩泡發的那點事(o^^o)
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（吃貨一枚，不定時會來下廚房看看的(^з^)）

用料  

如何燉一碗濃稠的燕窩的做法  

1. 取適量燕窩，一般成人3-5g幹燕窩，兒童2g左右的量，加入涼白開或者純淨水泡發
   （切忌加 礦泉水，自來水）

2. 4小時左右，燕窩會擴展延升泡發開了，這時候一般燕角等部位估計還沒泡發好，需要適量延長時間

3. 把泡發好的燕窩按照紋路撕開條裝，會水裏稍微抖弄幾下，燕毛就會浮起來。
   泡發好的燕窩呈半透明狀，由於燕窩年齡及種類不同，會出現燕絲粗細不一致。

4. 清洗乾淨後，加入略高於燕窩水平面的水量（涼白開或者純淨水），這樣的比例可以燉出最濃稠的燕窩，根據購買的燕窩粗細老嫩程度，燉煮時間20-50分鐘。

5. 燉煮過多的，用小瓶子裝好放入冰箱，可以存放5天左右。另外，糖之類的調味劑，需要等燕窩燉好後再加入。

小貼士

選燕窩，不需要選最大，只要選天然，更多交流，可以給我留言哦(◐‿◑)